186位 麺屋 武平

美味しい煮干しラーメンが食べられると話題になっているラーメン店に、食べに行ってきました。

今回は看板メニューの濃口煮干しそばを注文してみましたが、煮干しの出汁が使われているスープは煮干しの濃厚な旨味とコクが感じられます。

油分多めですがアッサリとしていて食べやすいですし、煮干しの香りが感じられますがエグミがないので飲みやすかったですよ。

ストレートな細麺はスープとの相性が抜群で、飲んだ後の〆のラーメンにも良さそうですね。

トッピングは低温調理のチャーシューがトロトロ食感で絶品ですし、メンマと三つ葉と海苔が盛り付けられていてラーメンの味を引き立てていましたよ。

つけそばや淡口の煮干しそばも気になっているので、また食べに行きたいなと思いました。

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