煮干しを使ったラーメンや混ぜそばが美味しいと評判になっていますので、食べに行ってきました。
今回は追い煮干し中華そばエソパイタンを注文してみましたが、スープにはアサリやムール貝や青柳が使われているとのことです。
いりこと貝の旨味が感じられますし、濃厚でエグミやクドさが強くないので飲みやすかったですし、雑味がない上品な味わいを楽しむことができましたよ。
自家製の細麺はコシがあり、もっちりとした食感で食べ応えがあり、トッピングにはナルトと海苔、チャーシューとメンマ、半熟卵が盛り付けられていて、食感を楽しめたり、スープの味を引き立てていて美味しかったですよ。
他にも限定の美味しそうなメニューがあったので、また食べに行きたいなと思いました。
| 電話番号 | 0561-88-0039 |
|---|---|
| 住所 | 愛知県瀬戸市高根町1-45 |
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