牛骨のラーメンが食べられる人気のラーメン店に行き、牛骨元味のラーメンを注文してみました。
トロミのあるスープは牛骨の独特な匂いが感じられ、煮込まれた牛の甘くて濃厚な味わいが楽しめますし、醤油の塩梅もちょうど良くて美味しかったですよ。
こってりでクリーミーですが飲みやすくて、ラーメンから豚ではなく牛の味が感じられるのは珍しかったです。
トッピングは海苔とチャーシュー、ほうれん草とネギが盛り付けられていて、中太のストレート麺は、硬めでシコシコ食感なのでスープとの相性も抜群ですし食べ応えがありましたよ。
ニンニクとゴマ、紅生姜やブラックペッパーなどが卓上に置いてありますので、一味違った味わいが楽しめるのも嬉しいですね。
| 店名 |
らーめん工房 雪濃湯 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| TEL・予約 |
052-979-7014 |
| 住所 | 愛知県名古屋市東区芳野3-9-22 西野ビル1F |
| 交通手段 | 森下駅から274m |
愛知県名古屋市東区芳野3-9-22 西野ビル1F
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