自家製の美味しいオシャレなラーメンが食べられると評判のお店は、行列もできる人気ラーメン店に行ってきました。
今回は伊勢海老らぁめんを注文してみましたが、伊勢海老の頭から抽出しているというスープは、濃厚な白湯スープと合わせられていて、エスプーマ状の泡が見られます。
伊勢海老が香り、甘みのあるクリーミーなスープは、とても贅沢な味わいを堪能することができましたよ。
北海道産の小麦を使用したストレートの平打ち麺は、コシが強くてスープとの相性も抜群でした。
トッピングはチャーシューとネギ、水菜とメンマ、紫の玉ねぎやレッドペッパーが盛り付けされていましたが、スープとも合っていて美味しかったので完飲完食できましたよ。
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