名古屋のご当地ラーメンである台湾ラーメンの元祖と言われていて、美味しい台湾ラーメンが食べられると評判で、行列ができるくらいの人気ラーメン店に行ってきました。

今回は台湾ラーメンを注文してみましたが、鶏ガラスープは、汗をかくくらいの辛さですが、クセになる美味しさでした。

低加水の中太麺はもちもち食感なので、スープを絡んで美味しく、どんどん食べられましたよ。

トッピングには絶妙に味付けされ炒められたひき肉や、ニラがたっぷり盛られていたり、唐辛子がピリッと辛くアクセントになっていて、とても美味しかったです。

辛いのが苦手な人は台湾ラーメンアメリカンがオススメで、もっと辛いのが食べたい場合にはイタリアンという辛さもあるそうです。