名古屋市営地下鉄名城線の堀田駅から徒歩数分の距離にあり、テレビでも紹介された人気のラーメン店です。

今回は金嘉そばを注文してみましたが、見るからにクリーミーな、泡立てられたスープは豚骨の臭みもなく、魚介の香りと旨味、和風な味わいも感じられ、舌触りもマイルドで美味しかったですよ。

中太の平たい麺がツルツルで、生パスタのような印象を持ちましたが、小麦の味がしっかりと感じられ、スープともよく絡んでいました。

トッピングはチャーシューと煮卵、ネギと刻み玉ねぎが入っていて、チャーシューが程よく脂っこくて美味しかったです。

卓上にはゴマや胡椒、粉チーズや味噌ダレ、タバスコといった調味料が置かれていたので、粉チーズをかけてみましたが、ラーメンともなかなか合っているように感じましたよ。