名古屋で有名な如水というラーメン店です。カウンター席が１４席ですが行列ができるほど人気でした。

今回は如水でも人気のラーメン（塩）を注文しました。
スープは、沖縄の天然塩が使われた特製のタレと、三河産赤鶏など約３０種類の無化調の天然厳選素材を贅沢に使用されているので、上質でコクと深みがあり、塩加減もちょうど良かったです。

麺はストレートな細麺で食感もよく、小麦の香りが感じられましたよ。

トッピングは脂身たっぷりのチャーシューとメンマというシンプルな具材で、スープと麺を引き立てていましたよ。
シンプルなラーメンでしたが、食べた後の満足感はもちろんありました。

他にもメニューには、香りそば（塩）や全部のせ、煮たまごらーめんやチャーシュウメン、担々麺などいろいろありますよ。