中華そばにプラス１００円の煮卵をトッピングをいただきました。ほどなくして到着した中華そばの完成度の高さがすばらしいです。
琥珀に近い、色をしたスープは、玉ねぎを炒めた飴色の色だそうで、煮干し油とまっちして和風なのに非常に個性的なスープです。やや酸味があるのは昆布だとおもいます。甘味、酸味、香ばしさ、深いスープです。中細の平打ち麺をこの和風スープに合わせています。これが絶妙においしいです。
| 店名 |
あおい |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば |
| TEL・予約 |
052-971-0187 ※お問い合わせの際は「”食べログ”を見た」とお伝えください。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市東区白壁1-36 |
| 交通手段 | 名鉄瀬戸線東大手駅より徒歩１０分
東大手駅から453m |
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