74位 一番軒 日比野店

長浜焦がし黒豚骨を注文!そのほかのメニューとしては、白豚骨の他に焦がし黒豚骨、辛みそ豚骨、まぜそばなどがあります。こちらのお店では、麺を中太麺から細麺を選択することができ、太麺を注文したのですが、一般的あラーメン屋でいうと中太麺も結構細めで、細麺~中細くらいの太さでした。

その焦がし黒豚骨のラーメンは豚骨ベースのラーメンで、純度の高い豚骨スープがタレとスープの割合が1:9とするとこちらは3:7ぐらいの印象で、やや醤油のイメージも高めのラーメンでした。

トッピングは、海苔、チャーシュー、青ネギなどが入っており、豚骨ラーメン好きには満足できるいっぱいではないかと思います。卓上には胡麻、紅ショウガ、高菜などもそろっており、とてもありがたい措置でした。

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