78位 ラーメン海鳴 中洲店

魚介とんこつラーメンを注文!魚介をふんだんに使用した和風だしと、豚骨スープを合わせたスープでカツオだしのような香りのよさが素晴らしいです。輝くような細長く斜めに切られたシャキシャキの長ネギの上にとろとろの炙りチャーシューがトッピングされています。

白っぽい半透明なスープの表面には豚骨脂が一面を被っていて、一口啜るとマイルドでクリーミーな業界豚骨の濃厚な味を堪能することができます。硬ゆでで注文した中細のストレート麺は、豚骨のなかではあっさりと感じ羅得るようなスープと良く絡んでおりとてもおいしくいただけるかと思います。

餃子は焼き面がしっかりと焦げ目がつくまで焼いてありとても香ばしくておいしいです。餃子のタレと、辛子をつけて食べてもおいしくビールによく合います。

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