144位 大幸 名古屋栄本店

名古屋に居ながら、本格的な久留米ラーメンが食べられると評判のお店に行ってきました。

今回は定番の久留米ラーメンを注文してみましたが、白濁とした見た目の濃厚なスープからは、獣臭がしっかりと感じられます。

こってりとしていて強めの塩梅ではありますが、クドくないので飲みやすく、コクと旨味が凝縮されていて、伝統的な豚骨の味わいが楽しめたので大満足できました。

細めのストレート麺はスープとも合っていますし、トッピングはチャーシューとネギ、海苔がシンプルに盛られていて、ラーメンの味を引き立てていますし、特に大きいチャーシューが絶品でした。

濃厚でクオリティが高く、とても美味しかったので、また味わいに行きたいと思いました。

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