141位 麺屋 桜

行列ができるくらい人気のお店で、地元住民からも愛されているお店に行ってきました。

今回は魚介油そばを注文してみましたが、鮮やかなビジュアルのラーメンには、味卵や海苔、水菜やチャーシュー、ネギとメンマ、魚粉や唐辛子がたっぷり盛られていて、チャーシューのジューシーな味が絶品ですし、濃厚な味わいが楽しめました。

丼の底部分には、カエシと背脂が掛け合わされた鴨出汁ベースのタレが入ってあり、スパイシーだけど甘い味つけが、良いアクセントになっていましたよ。

ウェーブのかかった中太麺は、モチモチとした柔らかな食感で、タレともバッチリ絡んでいました。

普通のラーメンとは、また違った美味しさを味わうことができましたので大満足です。

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