127位 総本家 好来道場

1959年創業し、ご当地ラーメンが食べられる名古屋の有名な好来系の総本家のお店であり、スープが体に優しいと評判になっているので、今回はラーメンの竹を注文してみました。

なみなみと注がれたスープとメンマが印象的なスープは、動物系と魚介系、それと薬膳の味が煮込まれていて、動物などの臭みもありませんし、懐かしさを感じる味わいで、あっさりしていたのでしっかり完飲できましたよ。

自家製の縮れた中麺スープともしっかり絡んで美味しく食べられ、モチモチとした食感も楽しめました。

トッピングには、食感が楽しめるしなしなのメンマの他にネギやチャーシューも3枚ほど入っていて、味付けは薄めでしたが旨味が感じられて美味しく食べられましたよ。

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