125位 鶏そば 蒼

人気ラーメン店で鶏そばで有名なラーメン屋さんなので、今回は鶏そばを注文して堪能してきました。

ポタージュタイプのスープは鶏が贅沢に使って長時間煮込まれているのでトロミがあり、とても濃厚な鶏白湯は鶏の旨味も感じられ、優しい味わいですがパンチが効いていて塩気が強めなのが印象的でした。

細めの麺はパツパツで歯ごたえがしっかりあり、スープと絡んで食べ応えがあったので大満足です。

トッピングはチャーシューと味玉、メンマやネギ、豆苗が入っていて、味付けがしっかり付いていたので美味しかったです。
厚みのあるチャーシューは黒胡椒が食欲を刺激して、柔らかくて絶品だったので、鶏の旨味が凝縮された完成度が高いラーメンだなと思いました。

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