124位 萬珍軒

深夜2時まで営業している元祖玉子とじラーメンの有名店なので、今回は玉子とじラーメンを注文してみました。

溶き卵が入っているスープは、黄身のふわトロでまろやかな味わいが、しょっぱめの醤油のカエシと合わさってとても美味しい味でした。
あっさりさらっとしていたのでスープまで飲み干せましたし、他のお店では食べられないラーメンを堪能できましたよ。

極細のストレート麺はパツパツで歯ごたえもしっかりしていて、卵のスープとよく絡んでいて食べ応えがありました。

トッピングは醤油の味付けがされた歯ごたえ抜群のチャーシュー2枚と、海苔、シャキシャキのネギの他に、胡椒が乗っていて、良いアクセントになっていてスープともバッチリ合っていたと思います。

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