121位 好陽軒

テレビでも紹介されたことがあり、好来系ラーメンで有名なお店ですが、地元では薬膳ラーメンで人気で、このお店のメニューは叉焼麺とメンマラーメンの2種類のみで、今回は竹を選んでみました。

薬膳系の優しいスープは、和漢根菜や動物系と魚介系の旨味と風味が感じられ、無化調でラードは使用しておらず、薄味なので、すっきりとした味わいで体に優しそうだなと思いました。

チャーシューは脂が少なめで薄めの味付けなので、あっさり食べられますし、たっぷりの極太メンマは、シャキシャキで食べ応えがあり、太めの縮れ麺までたどり着くのが大変でしたが、麺はツルツルでスープともよく絡んでいましたよ。

ボリュームもありましたし。スープと麺やメンマのバランスが絶妙だったので、完食後には大満足できました。

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