119位 いえろう

名古屋の有名店で修行を積んだ店主のお店で、牛骨ラーメンが美味しいと評判のラーメン店で、今回はやはり評判の牛骨ラーメンを注文してみました。

スープは、牛骨や牛スジでとった出汁と醤油タレが合わさっているとの事ですが、牛の旨味がしっかりと感じられ、上品であっさりとしていて飲み干す事ができましたよ。
甘さもほんのりあり優しい味だったので、また食べたいと思うくらい美味しかったです。

細いストレート麺はつるつるシコシコで噛みごたえがしっかりあり、スープとの相性も抜群でした。

トッピングはトロットロで旨味たっぷりのチャーシューとメンマ、味玉と海苔、ネギとカイワレ大根で、柚子の皮がラーメンの味を引き締めていたと思います。

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