112位 ラーメン・手羽先 月麺

名古屋市営地下鉄の鶴里駅から徒歩数分の距離にあり、ご夫婦で経営している塩ラーメンで有名なラーメン屋さんに行ってきました。

今回は、シンプルだけど美しいヴィジュアルの塩ラーメンを注文し、その人気も納得の美味しさを堪能してきました。
スープは、塩辛くもまろやかな塩ダレと、動物系と魚介系の旨味と風味が感じられる、あっさりとした優しい味でした。

低加水の細麺はツルツルしこしこで、喉越し歯応え共に良く、スープとしっかり絡んでいましたし、相性も良かったので、大満足です。

チャーシュー2枚と玉ねぎ、ネギとメンマのトッピングで、チャーシューはほろほろな食感で、噛めば噛むほど美味しかったですし、玉ねぎが良いアクセントになっていたように感じます。

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