109位 汐そば雫

名鉄名古屋本線の堀田駅の近くにあるラーメン店で、地元の人たちから評判の、カウンター席のみのお店です。

メニューは汐そばやまぜそば、肉そばやあじ玉そばなどがあり、今回は人気の汐そばを注文しました。
名前の通り塩味のラーメンで、魚介系のダシと旨味が効いていて煮干の香りが強く、加水率低めの細めのストレート麺がスープともよく合っていましたよ。

トッピングは大きめのピンク色チャーシューやメンマ、ネギが入っていました。
食感もよく絶品のチャーシューは低温調理でじっくり火を入れてあり、ネギとメンマの食感も楽しめました。

卓上の胡椒を入れたら、さらに香りがよくなり、美味しくなったのでオススメですよ。
店内は明るい雰囲気で、次は肉そばやまぜそばを食べに行きたいですね。

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