104位 ふくろう

名古屋市にある人気のラーメン店「ふくろう」は、人気のからみそチャーシュー麺は売り切れで食べれないこともあるそうですが、今回食べることができました。
ご夫婦で経営している小さなお店ですが、お店の前に日傘が置いてあったり接客も丁寧でした。

味噌は上品な味で、カツオと煮干しの出汁が効いた白味噌がベースのスープで、コクがあって美味しかったです。全体的に味のバランスが取れていて美味しかったです。
赤味噌は少しづつ溶かして食べましたが、ピリッと辛くさらに美味しくなりました。からみそは、辛いのが苦手な人でも食べられる辛さだったと思います。

縮れ麺はもちっとしていて、スープとよく絡んで美味しかったです。
チャーシューはトロトロで食感もよく、大満足です。

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